Knusprige Kichererbsen (Heißluftfritteuse / Airfryer)

Zeitaufwand

- Vorbereitung: 12 Stunden (Einweichen)
- Zubereitung: 20 Minuten (in der Heißluftfritteuse)

Zutaten

- 100g getrocknete Kichererbsen
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Gewürze nach Wahl (z. B. Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Chili)
- 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Einweichen: Die getrockneten Kichererbsen in einer Schüssel mit reichlich kaltem Wasser bedecken und 12 Stunden (über Nacht) einweichen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Kichererbsen gründlich abspülen.
2. Trocknen: Die eingeweichten Kichererbsen auf ein sauberes Küchentuch geben und vollständig trocken reiben.
3. Marinieren: Die Kichererbsen in einer Schüssel mit dem Öl und den Gewürzen (ohne Salz) vermengen, bis alle gleichmäßig bedeckt sind.
4. Frittieren: Die Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Bei 160 °C für ca. 20 Minuten knusprig backen. Den Korb alle 5 Minuten durchschütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
5. Salzen: Die fertigen, knusprigen Kichererbsen aus der Fritteuse nehmen und direkt mit Salz bestreuen.